柳岡克子の生い立ち　245、食品の安全とHACCP（ハサップ）

平成22年9月13日、異業種研鑚会では、
和歌山県庁食品・生活衛生課の小河寛さんに
「出張！県政おはなし講座」として講演してもらった。

はじめに「まず考えてみよう！食べ物の安全性～食品添加物や残留農薬について～」
「気になるメチル水銀～妊娠中の魚の食べ方～」
「遺伝子組み換え食品って何だろう？～そのしくみと安全性～」の3本のDVDを鑑賞した。
小河寛さんは基礎知識を深めそれぞれについて解説をした後、
県が取り組んでいるHACCP（ハサップ）について説明した。

参加者等は食品安全委員会や一日摂取許容量や
遺伝子組み換えの仕組みについてよくわかったと話していた。
なおDVDはhttp://www.fsc.go.jp/osirase/dvd-ichiran.htmlでご覧いただける。